Das Lager

Das Lager

Unser Lager lässt sich grob in drei Bereiche einteilen: Trockenlager, Kühlhaus und Tiefkühlhaus.

Trockenlager

Im Trockenlager finden wir alle Produkte, die nicht kühlpflichtig sind. Es handelt sich dabei sowohl um Food als auch um Non-Food-Artikel (siehe Das Sortiment). Hier werden über 5.000 Produkte in Hochregale eingelagert und entsprechend den Aufträgen unserer Kunden kommissioniert. Anschliessend werden die fertig kommissionierten Rollbehälter an dem entsprechenden Tor in Reihenfolge der auszuliefernden Tour abgestellt. Hier übernimmt der LKW-Fahrer die Ware, wenn er sein Fahrzeug belädt.

Kühlhaus

Im Kühlhaus befinden sich alle Produkte, die zwischen +2 bis +4°C gelagert werden dürfen. Hier ist der grösste Umschlag, da hier die Produkte mit der kürzesten Mindesthaltbarkeit kommissioniert werden. Das sind zum Beispiel Frischmilch, Joghurt, frische Wurstwaren, usw.. Die MHD-Kontrolle stellt in diesem Bereich natürlich einen wichtigen Arbeitsprozess dar.

Viele Lieferanten ermöglichen es uns täglich auf Ihren Warenbestand zuzugreifen, so dass eine nationale Distribution dieser mehr als 2.000 Artikel erst für uns möglich wurde.

Tiefkühlhaus

Das Tiefkühlhau beinhaltet alle gefrorenen und tiefgekühlten Artikel, die wir bei ca. -24°C lagern. Hier hat sich das Sortiment seit dem Beginn der Auslieferungen in den 70er Jahren unwahrscheinlich schnell vervielfacht. Heute handeln wir ca. 2.000 Artikel in diesem Temperaturbereich und der Trend setzt sich fort.

Selbst nach dem Lageranbau 1999 könnten wir heute schon wieder mehr Platz gebrauchen! In diesem Bereich verfügen wir über moderne Temperaturschleusen und die Einhaltung der vorgeschriebenen Werte wird peinlich genau überwacht und geprüft.

 

Die gesamte Überwachung der Abläufe im Lagerbereich liegt sowohl in den Händen der jeweiligen Abteilungsleiter, wie auch bei unserer Qualitätssicherung, die in jeden Ablauf kurzfristig eingreifen kann (siehe Die Qualität).

Im Jahr 2005 haben wir ein komplett neues Tiefkühlhaus inklusive LKW-Werkstatt an die vorhandenen Lagerflächen angebaut. Das alte TK-Lager wurde dann Anfang 2006 renoviert und für die Frische auf 2-4°C gekühlt. Das ehemalige Kühlhaus stand anschließend dem Trockenlager zur Verfügung.

Das gesamte Gelände um den Betrieb beträgt nun 120.000 m² und ist für weitere Baumaßnahmen vorbereitet. Mehr zu diesem Konzept und vor allem der richtungsweisenden Umweltfreundlichkeit dieses modernen Betriebes lesen Sie unter Nachhaltigkeit.

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